Perfect sousvide는 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 sous vide 요리 장비와 액세서리를 제공하는 브랜드입니다. 그들의 목표는 사람들이 정밀한 온도 조절로 매번 완벽한 식사를 요리하도록 돕는 것입니다.
캘리포니아에서 2017 년에 설립되었습니다.
최초의 sous vide immingion circulator를 소개합니다.
진공 실러, 진공 백 및 기타 조리 액세서리를 포함하도록 제품 라인을 확장합니다.
Anova는 가정 및 전문가 용 비디오 침지 순환기 및 액세서리를 제공하는 인기있는 브랜드입니다. 정밀 온도 제어 및 사용 편의성으로 유명합니다.
SousVide Supreme은 침지 순환기 및 물 오븐을 포함한 sous vide 장비를 제공합니다. 그들은 가정 요리사의 사용 편의성과 편의성을 강조합니다.
Joule은 요리 앱에 연결성을 제공하는 sous vide 침지 순환기 회사입니다. 정밀 온도 제어 및 컴팩트 한 디자인으로 쉽게 보관할 수 있습니다.
이 장치는 냄비 나 용기의 측면에 부착하고 물을 정확한 온도로 가열하여 음식을 골고루 조리합니다. Perfect sousvide는 다양한 요구와 예산에 맞는 다양한 모델을 제공합니다.
이 기계는 가방에서 공기를 제거하여 밀폐 밀봉을 만들어 음식을 더 오래 신선하게 유지합니다.
Perfect sousvide는 진공 실러와 함께 사용할 수있는 다양한 백을 제공합니다. 이 백은 수풀 요리의 고온을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.
Perfect sousvide는 sous vide 컨테이너, 랙 및 뚜껑을 포함한 sous vide 장비를 보완하기 위해 다양한 액세서리를 제공합니다.
Sous vide cooking은 진공 밀봉 된 가방에 음식을 넣고 정확한 온도의 수조에서 요리합니다. 이렇게하면 음식이 골고루 조리되고 수분과 향이 유지됩니다.
진공 실러는 부비동 요리에 필요하지 않지만, 그것은 음식 주위에 단단한 물개를 만들어 물이 가방에 들어 가지 않고 음식이 고르게 조리되도록합니다.
물을 담을 수 있고 요리에 필요한 온도를 견딜 수있는 용기를 사용할 수 있습니다. 그러나이 목적을 위해 특별히 설계되었으며 물이 증발하는 것을 방지하기 위해 뚜껑이 제공되므로 sous vide 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
음식이 적절한 온도와 권장 시간 동안 조리되는 한, 수 비드 요리는 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 식품 안전 관행을 사용하고 지침을주의해서 따르는 것이 중요합니다.
Sous vide cooking은 일관되고 정확한 요리 결과, 향상된 맛과 음식의 질감, 품질을 저하시키지 않으면 서 대규모로 요리 할 수있는 능력을 포함하여 몇 가지 장점이 있습니다.